Blanquette de poulet à la bière

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 40 min

Ingrédients pour 4 personnes :

500 g de sauté  de poulet

20 g de beurre + 1 noisette

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

15 g de maïzena

20 cl de bière blonde

20 cl d’eau

200 g de champignons de Paris

1 cuil à café d’ail semoule

10 cl de crème liquide

Sel de moulin 

Poivre noir moulu

Préparation :

Nettoyez et coupez les champignons en lamelles, les faire revenir dans une poêle avec 1 noisette de beurre, une fois l’eau évaporé les réserver sur une assiette.

Coupez les filets de poulet en gros morceaux. Les faire dorer dans une sauteuse avec le beurre. Retirer puis réserver.

Dans la même sauteuse, jeter l’oignon émincé pour les faire blondir.

Ajoutez les champignons .

Versez la bière et l’eau, ajouter l’ail. Saler et poivrer.

Ajoutez la maïzena que vous aurez au préalable dilué dans 4 cuil à soupe d’eau. Bien mélanger.

Laissez réduire à feu doux, à couvert environ 20 min puis 15 min à découvert.

Ajoutez la crème liquide, remettre les morceaux de poulet dans la sauteuse et bien mélanger.

Laissez mijoter encore 5 bonnes minutes.

C’est prêt, on passe à table

Accompagné de riz, pâtes etc….

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Vous pouvez remplacer le sauté de poulet par des blancs (filet) de poulet

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 à 2 petites gousses d’ail finement hachée

Si vous n’avez pas de sel de moulin et de poivre noir moulu, utiliser le sel et le poivre du quotidien

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

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Catégories :Poulet, Volailles

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