Tacos bolognaise

Difficulté : Facile

Préparation :  25 min  / Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes :

Pour les tacos :

200 g de parmesan

Pour les pâtes :

125 g de spaghettis

250 g de boeuf haché

1/2 brique de coulis de tomates

1/2 verre d’eau

1 Cuil à soupe de concentré de tomates

1 pincée de Thym

1 pincée de Laurier concassé

Sel de moulin

Poivre noir moulu

Préparation :

Préparer les pâtes bolognaise :

Dans une casserole, versez la demi brique de coulis de tomates ainsi que le demi verre d’eau (vous pouvez vous servir de la brique pour l’eau)

Ajouter le thym, le laurier le sel et le poivre.

Laissez mijoter 15 min à feu doux.

Faire des petites boulettes de viande haché, puis placez-les dans la sauce continuer de faire mijoter 20 min

Ajoutez le concentré de tomates dilué dans un fond d’eau, bien mélangez et laissez mijoter

Dans une grande casserole, faire cuire les pâtes comme indiquer sur le paquet. Une fois cuite, versez-les dans la sauce tomates et réservez au chaud.

Préchauffez votre four à 170°C (Th.5/6)

Préparation des tacos :

Saupoudrez le parmesan sur une plaque de four préalablement recouvert de papier cuisson. Former des cercles.

Placez au four 8 min (il faut que la galette soit doré)  à 170 °C. Une fois cuite, placer la tuile de parmesan sur un rouleau de pâtisserie afin de lui donner une forme de tacos. (soyez rapide car la galette refroidi très vite)

Placez les pâtes bolognaise à l’intérieur. Saupoudrez de parmesan. Dégustez.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE 

Si vous n’avez pas de sel à moulin et de poivre noir moulu, utiliser le sel et le poivre du quotidien

Si vous n’avez pas de laurier concassé, utilisé 1 feuille de laurier entière

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

Version PDF :



Catégories :Boeuf, Féculents, Fromages, Sandwich, Hamburger, Croque,Tartines, Bagels

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