Carottes parmentière

Difficulté : Facile

Préparation : 40 min / Cuisson : 20 min

Cuisson au four

Ingrédients pour 4 personnes :

12 carottes

7 pommes de terre

700 gr de viande hachée de bœuf

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

15 cl de bouillon de bœuf

Crème fraîche

Gruyère râpée

Sel et poivre

1 cuil à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Epluchez et coupez  les carottes et les pommes de terre en morceaux .

Mettre les pommes de terre et carotte dans une cocotte, couvrir d’eau  et faites-les cuire 30 min min (pour voir si c’est cuit, plantez la pointe d’un couteau dans plusieurs morceaux). Egouttez et écrasez en purée.

Ajoutez de la crème, du sel et du poivre. Bien mélanger. (Il faut que la purée ait une belle tenue épaisse mais souple).

Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé sur feu vif, y ajouter la viande hachée. Cuire quelques minutes, baisser le feu, ajouter le bouillon et laisser mijoter jusqu’à évaporation du bouillon.

Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

Dans un plat allant au four, mettre d’abord la viande, puis la purée et recouvrir enfin de fromage râpé.

Enfourner pour 20 min et servir accompagné d’une salade verte.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

Version PDF :



Catégories :Hachis et farcies, Recettes au Four, Recettes Salées

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