Parmentier aux knackis

Difficulté : Facile

Préparation :  15 min  / Cuisson :

Ingrédients pour 4 personnes :

7 grosses pommes de terre

Lait

40 g de beurre

10 saucisses knackis

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

Emmental râpé

Huile d’olive

Sel

Préparation :

Epluchez et coupez vos pommes de terre en morceaux pas trop gros, couvrez d’eau et faire cuire 25 à 30 min (piquez les morceaux de pommes de terre pour voir si c’est cuit)

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)

Emincez finement l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Quand les oignons sont translucides, ajouter les knackis coupées en rondelles.

Laissez mijoter à feu doux 10 min en mélangeant souvent.

Quand les pommes de terre sont cuites, les écraser au presse-purée ou à la fourchette

Ajoutez un morceau de beurre, puis un peu de lait, et bien mélanger, il faut que votre purée soit bien lisse

Déposez une couche de purée dans des petits ramequins (ou un plat à gratin pour une version familiale).

Ajoutez une couche de knacki aux oignons puis terminer avec une couche de purée.

Parsemez d’emmental râpé

Enfourner 10 à 15 min à 180° jusqu’à ce que le fromage commence à gratiner.

Servir aussitôt dès la sortie du four.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

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Catégories :Hachis et farcies

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