Chaussiflette à la poêle

Difficulté : Facile

Préparation :  10 min / Cuisson : 25 min

Ingrédients pour 4 personnes :

1 fromage chaussée aux moines

3 grosses pommes de terre

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

80 g de lardons fumés

5 cl de crème liquide

5 cl de vin blanc

Huile d’olive

Sel

Poivre

Préparation :

Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau frémissante pendant 15 min à 20 min, (cuisson parfaite quand la pointe du couteau rentre bien dans la pomme de terre).

Peler l’oignon, l’émincer et le faire revenir dans l’huile d’olive. Ajouter les lardons.

Lorsque les pommes de terre sont cuite, plongez-les dans l’eau glacé puis ensuite pelez-les et coupez-les en rondelles, les disposer dans une poêle huilée. Recouvrir du mélange lardons-oignons, puis verser la crème.

Saler et poivrer.

Ajouter le vin blanc et laisser mijoter quelques minutes.

Couper le Chaussée aux Moines en tranches et les disposer dans la poêle sur la préparation.

Faire cuire à couvert jusqu’à ce qu’il fonde.

Retirer du feu et déguster.

Bon appétit à toutes & tous !!

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

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Catégories :Féculents, Fromages, Porc

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