Couronne feuilletée à la raclette

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes :

1 pâte feuilletée

150 g de bacon

2 pommes de terre moyenne

150 g de fromage à raclette

3 cuil à soupe de crème fraîche épaisse

1 jaune d’œuf

Préparation :

Cuire les deux pommes de terre au micro-onde, pour cela, il vous suffit de placer les pommes de terre dans un saladier avec un fond d’eau, recouvrir le saladier d’un film étirable, faire quelques trous sur le film et cuire pendant 5 à 8 min selon la puissance de votre micro-onde, pour voir si c’est cuit, plantez un couteau dans chaque pommes de terre 

Préchauffer votre four à 180°C (Th.6)

Coupez le bacon en fines lamelles afin d’en faire des allumettes.

Coupez le fromage à raclette en bâtonnets.

Étalez la pâte sur une plaque préalablement recouverte de papier cuisson.

Posez un bol au centre pour marquer la pâte d’un cercle. 

Étalez la crème sur la couronne tout autour du bol.

Disposez le bacon sur la crème

Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles et placez-les sur le bacon et finir par les bâtonnets de fromage

Enlevez le bol et découpez l’intérieur du cercle ainsi obtenu avec un couteau ou à la roulette pour faire une étoile 8 branches (voir photo).

Rabattez pointe après pointe vers l’extérieur de la couronne.

Battre un oeuf dans un bol et badigeonnez-en l’étoile.

Enfournez pour 25 à 30 min environ (selon votre four ).

Servez à la sortie du four pour l’apéritif ou avec une salade.

Bon appétit à toutes & tous !!

Version PDF :



Catégories :Fromages, Tartes, pizza, quiches

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