Timbale de poulet à la tomate, comme un crumble

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 2 personnes :

300 g de blancs de poulet

215 g de chair (ou pulpes) de tomates

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 cuil à café d’ail semoule

Thym & Laurier

1 cuil à soupe d’huile d’olive

Sel

Pour le crumble :

20 g de farine de blé

20 g de poudre d’amandes

20 g de parmesan  râpé

20 g de beurre doux

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C (Th. 6).

Dans un saladier, mélanger du bout des doigts la farine, le beurre, la poudre d’amande, et le parmesan, jusqu’à obtenir un sable grossier.

Coupez les blancs de poulet en lamelles.

Épluchez et hacher les oignons.

Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faire sauter le poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis ajouter l’oignon, le thym, le laurier, l’ail, le sel et la pulpe de tomates. Laissez mijoter pendant 5 min.

Pour le montage :

Garnir 4 ou 6 timbales de volaille et de sauce, puis les parsemer de crumble.

Enfourner ensuite pendant 15 min.

Servir dès la sortie du four.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE 

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 petite gousse d’ail finement hachée

Version PDF :



Catégories :Poulet, Volailles

Tags:, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Un petit com c'est toujours sympa, merci

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.

%d blogueurs aiment cette page :