Feuilletée escargots

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 25 min

Ingrédients pour 4 personnes :

2 pâtes feuilletées

8 tranches de jambon blanc

Emmental râpé

Sauce béchamel :

70 g de beurre

70 g de farine

Lait

Sel & poivre

Préparation

Préparation de la béchamel :

Préparez la béchamel à l’avance pour qu’elle ait le temps de refroidir.

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine en remuant vivement et laissez cuire 1 ou 2 min. Sans cesser de tourner, délayez en versant lentement le lait (pour la quantité je mets au pif car je fais en sorte que ma sauce ne soit pas trop épaisse ni trop liquide).

Faites cuire 2 ou 3 min en continuant de remuer. Retirez du feu, attendez quelques instants, salez, poivrez.

Etalez les 2 pâtes feuilletées en les faisant se chevaucher légèrement.

Etalez une couche de  béchamel sur toute la surface des pâtes.

Etalez un peu d’emmental râpé

Déposez les tranches de jambon par dessus

Remettre une couche de béchamel et d’emmental râpé

Roulez les pâtes sur elles-même

Placez au frais pour 20 min

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)

Découpez des petits escargots et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Saupoudrez d’emmental râpé

Enfournez pour 20 à 25 min

Vous reste plus qu’a déguster à l’apéro ou en plat principal accompagné d’une bonne salade

Bon appétit à toutes & tous !!

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Catégories :Amuses bouches, Entrées chaudes

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