Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 2 personnes :

150 g de coquillettes

70 g gruyère râpé

2 oeufs entiers

1 jaune d’oeuf

2 tranches Jambon blanc

1 cuil. à soupe de crème fraîche

Noix de muscade en poudre

Fleur de sel de Guérande

Poivre

Préparation :

Faites bouillir un grand volume d’eau salée dans une casserole et faites-y cuire les coquillettes suivant le temps de cuisson indiqué sur le paquet.

Égouttez et remettez les coquillettes dans la casserole. Ajoutez le jaune d’oeufs, la crème, de la muscade, du sel et du poivre. Mélangez puis ajoutez le gruyère râpé avant de mélanger à nouveau. Faites chauffer quelques secondes et couvrez pour que cela reste chaud.

Voir la vidéo à la fin de la recette pour l’oeuf poché 

Servez les coquillettes surmontées des tranches de jambon coupées en 2 et des oeufs pochés.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE 

Si vous n’avez pas de fleur de sel de Guerande, utiliser le sel du quotidien 

Si vous n’avez pas de noix de muscade en poudre, vous pouvez râpé un peu de muscade 

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

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Catégories :Féculents, oeufs, Porc

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