Difficulté : Facile
Préparation : 10 min / Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 2 personnes :
150 g de coquillettes
70 g gruyère râpé
2 oeufs entiers
1 jaune d’oeuf
2 tranches Jambon blanc
1 cuil. à soupe de crème fraîche
Poivre
Préparation :
Faites bouillir un grand volume d’eau salée dans une casserole et faites-y cuire les coquillettes suivant le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
Égouttez et remettez les coquillettes dans la casserole. Ajoutez le jaune d’oeufs, la crème, de la muscade, du sel et du poivre. Mélangez puis ajoutez le gruyère râpé avant de mélanger à nouveau. Faites chauffer quelques secondes et couvrez pour que cela reste chaud.
Voir la vidéo à la fin de la recette pour l’oeuf poché
Servez les coquillettes surmontées des tranches de jambon coupées en 2 et des oeufs pochés.
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE
Si vous n’avez pas de fleur de sel de Guerande, utiliser le sel du quotidien
Si vous n’avez pas de noix de muscade en poudre, vous pouvez râpé un peu de muscade
Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!
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Un petit com c'est toujours sympa, merci