Poêlée de pommes de terre et viande hachée

Difficulté : Facile

Préparation :  10 min  / Cuisson :  30 min

Ingrédients pour 4 personnes :

600 g de pommes de terre

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

500 g de viande hachée de bœuf

40 cl de fond de veau

Herbes de Provence

Sel et Poivre

1 cuil à soupe d’huile d’olive

20 g de beurre

Préparation :

Préparez votre fond de veau avec les 40 cl d’eau et les 2 cuil à soupe de fond de veau, réservez sur feu très doux. 

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes pas trop gros.

Dans une sauteuse, versez l’huile d’olive et le beurre et mettre à dorer les pommes de terre pendant 10 min en remuant
souvent.

Emincez l’oignon et ajoutez-le dans la sauteuse avec la viande hachée.

Salez, poivrez -je n’ai pas salé vu que le fond de veau à un effet salé)

Mélanger bien, couvrir et laisser cuire 10 min en remuant de temps en temps.

Verser la moitié du fond de veau. Mélanger et laisser cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes. Si besoin rajouter au fur et à mesure le fond de veau restant.

Saupoudrez d’herbes de Provence, bien mélangez.

C’est prêt !!

Vous reste plus qu’à passer à table !!

Servir accompagné d’une salade verte.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE 

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utilisez 1 petit oignon frais finement coupé

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

Version PDF :



Catégories :Boeuf, Féculents

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2 réponses

  1. Voici mon repas ce soir, merci pour l’inspiration !!

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Un petit com c'est toujours sympa, merci

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