Pâtes perlés et chipolatas aux légumes

Difficulté : Facile

Préparation :    / Cuisson :

Ingrédients pour 4 personnes :

150 g de pâtes perlés

4 chipolatas

150 g de petits pois

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 cuil à café d’ail semoule

250 g de champignons de Paris

1 cuil à soupe de concentré de tomates

1 filet d’huile d’olive

1 cube de bouillon de volailles

Sel de lave d’Hawaï

Poivre

Préparation :

Lavez  les champignons et coupez-les en lamelles.

Coupez les chipolatas en petits tronçons

Dans une sauteuse(ou wok) faire revenir les lamelles de champignons, puis ajoutez  un filet d’huile d’olive, l’oignon et l’ail et faites-les suer le tout quelques instants.

Ajoutez les tronçons de chipolatas, mélanger et laissez cuire 1 bonne minute.

Ajoutez le concentré de tomates, le sel, le poivre et le bouillon que vous aurez fait dissoudre au préalable dans 50 cl d’eau bouillante

Ajoutez les petits pois et bien mélanger.

 Ajoutez-y les pâtes et bien mélanger. Laissez cuire le tout en remuant souvent car sinon les pâtes risque de coller dans le fond de la cocotte. Si nécessaire ajouter un peu d’eau au fil de la cuisson.

Votre recette est prête quand les pâtes sont cuites et qu’elles ont absorbé tout le bouillon

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE 

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utilisez 1 petit oignon frais finement coupé

Si vous n’avez pas d’ail semoule, utilisez 1 gousse d’ail finement hachée

Si vous n’avez pas de sel de lave d’Hawaï, utilisez le sel du quotidien 

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

Version PDF :



Catégories :Féculents, Porc

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