Saucisse de Montbéliard et sa purée au comté

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 2 personnes :

2 Saucisses de Montbéliard

600 g de pomme de terre

200 g de lardons fumés

125 g de comté râpe

80 g de beurre

3 cuil à soupe de crème fraîche

Gros sel

1/2 cuil à café d’ail semoule

Préparation :

Épluchez et dégermez la gousse d ail.

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes pas trop gros.

Mettez les pommes de terre a cuire sur feu moyen avec l’ail et le gros sel, couvrir d eau.

Faire cuire les saucisses de Montbéliard a l eau frémissante 15 min en surveillant (sans les percer).

Faites dorer les lardons dans une poêle à feu doux sans matière grasse, réservez au chaud.

Quand les pommes de terre sont cuites, égouttez-les, puis écrasez-les au presse purée.

Incorporez le beurre, la crème fraîche et le comté.

Vous reste plus qu’à dresser

Servez sans attendre

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 petite gousse d’ail finement hachée

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

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Catégories :Féculents, Porc

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