Poêlée de saucisse de Morteau et pommes de terres

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 2 personnes :

1 saucisse de Morteau

2 à 4 pommes de terre selon la taille

100 g de lardons

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 cuil à soupe d’huile d’olive

Farine

Sel & poivre

Préparation :

Faire cuire les saucisses de Morteau dans de l’eau bouillante pendant 15 à 20 min avec les pommes de terre, puis les retirer de l’eau et laissez-les refroidir. Gardez l’eau de cuisson.

Une fois froides, couper en rondelles les saucisses.

Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles de 0,5 à 1 cm d’épaisseur.

Faire revenir les lardons à la poêle avec l’oignon émincé et 1 cuil à soupe d’huile d’olive.

Une fois qu’ils sont dorés saupoudrer le tout de farine.

Faire revenir le tout puis ajouter un peu d’eau de cuisson de la Morteau afin de lier et parfumer le tout.

Ajoutez les rondelles de pommes de terre et Morteau et réchauffez 5 min avant de servir.

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

Je n’ai rien assaisonné à la cuisson car la Morteau est déjà salé, par contre vous pouvez re salé dans votre assiette

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

Version PDF :



Catégories :Féculents, Porc

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