Gratin de carottes

Cette recette vient d’un de mes livres de cuisine, j’ai suivi a la lettre mais le temps de cuisson n’est pas assez, il faut minimum 2 h a 150 ° C (Th.5), tout en pensant à couvrir d’une feuille de papier alu car malgré tout le gruyère dore, je vous laisse la recette tel quel mais pensez au temps de cuisson beaucoup plus long, piquez le gratin au coeur pour voir si la cuisson est bonne, il faut que le couteau rentre sans forcer. Il faut que le gratin soit fondant 

Difficulté : Facile

Préparation : 25 min / Cuisson : 50 min

Cuisson au four

Ingrédients pour 4 personnes :

1 kg de carottes

1 cuil à café d’ail semoule

40 cl de crème liquide

100 g de gruyère râpé

30 g de beurre

Sel à moulin

Poivre de Timut

Préparation :

Préchauffez votre four à 150°C (Th.5) 

Epluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles.

Frottez votre plat a gratin avec la gousse d’ail, puis beurrez-le.(vu que j’utilise de l’ail semoule, j’ai beurré avant et j’ai parsemé d’ail un peu partout)

Répartissez une couche de carottes, salez, poivrez, arrosez de crème liquide.

Dispersez un peu de gruyère râpé et recommencez des couches successives en terminant par du gruyère.

Parsemez de noisettes de beurre .

Enfournez a four préchauffé à 150°C (Th.5) pendant 25 min puis baissez le four à 120°C (Th.4) et laissez cuire encore 25 min (donc pensez au temps de cuisson que j’ai marqué au début de la recette .

C’est prêt, vous reste plus qu’à passer à table 

Le gratin doit être bien doré, c’est plus appétissant, accompagné d’une bonne saucisse de Morteau.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

J’utilise de l’ail semoule pour mon plat, mais vous pouvez utiliser 1 gousse d’ail à la place

Si vous n’avez pas de sel de moulin et de poivre de Timut, utiliser le sel et le poivre du quotidien

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

Version PDF :



Catégories :Gratin, Recettes au Four, Recettes Salées

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