Difficulté : Facile
Préparation : 20 min / Cuisson : 10 min env
Ingrédients pour 2 personnes :
2 beaux blancs de dinde
4 cuil à soupe de moutarde bio rivesaline
20 g de beurre
Enrobage de couscous au parmesan :
1/3 tasse de semoule couscous non cuite + 1/3 tasse d’eau
Sel
Poivre
Préparation :
Préparez d’abord le couscous,(Pour ma part, j’y vais au pif pour la semoule car sur ma recette je me suis servi du reste de la semoule cuite pour accompagner l’escalope) mettre la semoule dans un bol et verser de l’eau
bouillante sur celle-ci. Laisser reposer 3 min, puis aérer les grains avec
une fourchette. Saler et ajouter le thym frais et laisser refroidir.
Badigeonnez les escalopes de moutarde sur chaque faces.
Etalez la semoule sur la moutarde en appuyant légèrement dessus, faire pareil sur les deux faces.
Dans une grande poêle antiadhésive Diamant Store , faire fondre le beurre sur feu moyen et y saisir les escalopes. Cuire 3 à 4 minutes sur chaque face selon l’épaisseur des escalopes et les servir sans attendre.
Accompagner de semoule, riz, pâtes ou légumes verts (pour ma part, c’était épinards)
c’est prêt, on passe a table
Bon appétit à toutes & tous !!
Un grand merci à Jana de chez Rivesaline !!
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coucou une panure à la semoule, merci de l’idée, je n’aurai jamais pensé, bisous
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C’est très bon et sa change de la chapelure au pain, biscotte ou encore chips ou biscuits apéritifs…Bonne soirée
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