Escalope pané à la moutarde et grains de semoule

 

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson :  10 min env

Ingrédients pour 2 personnes :

2 beaux blancs de dinde

4 cuil à soupe de moutarde bio rivesaline

20 g  de beurre

Enrobage de couscous au parmesan :

1/3 tasse de semoule couscous non cuite + 1/3 tasse d’eau

Sel 

Poivre 

Préparation :

Préparez d’abord le couscous,(Pour ma part, j’y vais au pif pour la semoule car sur ma recette je me suis servi du reste de la semoule cuite pour accompagner l’escalope) mettre la semoule dans un bol et verser de l’eau
bouillante sur celle-ci. Laisser reposer 3 min, puis aérer les grains avec
une fourchette. Saler et ajouter le thym frais et laisser refroidir.

Badigeonnez les escalopes de moutarde sur chaque faces.

Etalez la semoule sur la moutarde en appuyant légèrement dessus, faire pareil sur les deux faces.

Dans une grande poêle antiadhésive Diamant Store , faire fondre le beurre sur feu moyen et y saisir les escalopes. Cuire 3 à 4 minutes sur chaque face selon l’épaisseur des escalopes et les servir sans attendre.

Accompagner de semoule, riz, pâtes ou légumes verts (pour ma part, c’était épinards)

c’est prêt, on passe a table 

Bon appétit à toutes & tous !!

Un grand merci à Jana de chez Rivesaline !!

Version PDF :



Catégories :Dinde, Volailles

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2 réponses

  1. coucou une panure à la semoule, merci de l’idée, je n’aurai jamais pensé, bisous

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Un petit com c'est toujours sympa, merci

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