Escalope à la montagnarde

Difficulté : Facile

Préparation :  15 min / Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 2 personnes :

2 Escalopes de dinde

6 tranches de raclette

4 tranches Bacon

Sel

Poivre

Préparation :

Coupez en deux dans l’épaisseur les escalopes de dinde, (si elles ne sont pas très épaisse,glissez chaque escalope entre 2 feuilles de papier cuisson, puis a l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou fond de casserole, aplatir la viande) les ouvrir puis mettre 1 tranche de bacon, une tranche de raclette, puis finir par 1 tranche de bacon, puis refermez le tout.

Salez, poivrez. (je n’ai pas assaisonné vu que le bacon est déjà salé)

Les refermer puis bien appuyer par-dessus pour qu’elles soient le plus plates possible.

Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre et faire revenir les escalopes sur une face pendant environ 10 min à feu moyen.

Appuyez à l’aide d’une spatule, retournez et continuez la cuisson encore 10 min.

Lorsque les escalopes sont bien cuites, recouvrir chaque escalope avec une tranche de raclette, couvrir la poêle puis laisser cuire toujours à feu moyen pendant encore 10 min.

Servir lorsque la raclette du dessus est bien fondue.( mes tranches n’ont pas fondu plus que ça, vous pouvez les passer quelques minutes au four)

Servir avec quelques pommes de terre cuites à l’eau

Bon appétit à toutes & tous !!

Version PDF :



Catégories :Dinde, Fromages, Volailles

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1 réponse

  1. c’est très gourmand, j’adore, bisous

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Un petit com c'est toujours sympa, merci

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