Version PDF :
Difficulté : Facile
Préparation : 10 min / Cuisson : 10 min
Préparation pour 4 personnes :
1 L de bouillon de volaille (eau+2 cubes de bouillon)
4 oeufs
Petites pâtes (vermicelle, coquillettes ou autre)
Sel
Préparation :
Versez l’eau dans une grande casserole, ajoutez les cubes de bouillon et portez à ébullition
Cuire vos pâtes (petites pâtes en forme de grains de riz pour ma part) dans le bouillon le temps indiqué sur le paquet.
Dans un saladier, battre les oeufs au fouet (ou à la fourchette) ajoutez sel, poivre, fouettez le tout.
Versez doucement les oeufs (pour ma part, j’ai versé les oeufs dans un sac congélation et j’ai fait comme un système de poche a douille en coupant un petit coin du sac, trou pas trop gros) dans le bouillon (à feu plus doux) en mélangeant en même temps, ça forme des petits filaments! laissez cuire 2-3 minutes
Pensez à vérifier l’assaisonnement! C’est une soupe qui change du classique bouillon-vermicelles
C’est prêt, on passe à table
Bon appétit à toutes & tous !!
Catégories :Cuisiner les oeufs, Soupes, veloutés, potages
LES RECETTES DE CALINE 
Un petit com c'est toujours sympa, merci