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Difficulté : Facile
Préparation : 20 min / Cuisson : 10 à 15 min
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de pommes de terre
1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés
150 g de lardons
1 gros oeuf
1 cuil. à soupe de farine
4 cuil. à soupe d’huile
Préparation :
Préchauffez votre four à 120°C (Th.3)
Faites revenir les lardons dans une poêle antiadhésive. Egouttez-les sur du papier absorbant.
Épluchez et rincez les pommes de terre. Essuyez-les soigneusement puis râpez-les à la grille fine, et pour finir essorez le râpé entre vos mains de façon a enlever le plus d’eau possible
Mélangez-les avec les lardons, l’oignon et l’ail hachés, l’œuf et la farine, sel et poivre.
Faites chauffer 1 cuil. d’huile dans deux petites poêles (ou une grande) sur feu vif.
Versez un peu du mélange dans chaque petite poêle ou des petits tas dans la grande poêle. Etalez-les en galettes plates.
Faites cuire 10 min en les retournant à mi-cuisson. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Réservez-les au four pendant que les autres cuisent.
Servez très chaud accompagné d’une salade verte.
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE
Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé
Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 ou 2 petites gousses d’ail finement hachées
Si vous n’avez pas de fleur de sel au safran, utiliser le sel du quotidien
Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!
Catégories :Accompagnements, Féculents, Porc
Un petit com c'est toujours sympa, merci