Tarte à l’oignon

Il y a bien longtemps, que je n’avais pas mangé une tarte à l’oignon aussi bonne, un pur régal pour les papilles, j’ai fait la recette dans 2 petits moules car vu que je suis seule à en manger ces petites tartelettes m’ont fait deux repas, mais bien entendu la recette s’adapte pour une tarte de taille normale, c’est les mêmes quantités.

Difficulté : Facile

Préparation : 25 min / Cuisson : 50 min

Cuisson au four

Ingrédients pour 4 personnes :

1 pâte feuilletée

400 g d’oignons

80 g de gruyère râpé

30 g de beurre + 10 g pour le moule

17 cl crème fraîche épaisse

17 cl Lait

3 oeufs pour un grand moule (pour ma part, j’en ai mis que 2)

Sel

Préparation :

Pelez et émincez les oignons. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir les oignons sans coloration jusqu’à ce qu’ils soient fondants et caramélisés

Préchauffez le four à 180 °C (Th.6).

Beurrez un moule à tarte et garnissez-le de pâte. Piquez-la avec une fourchette (pour ma part, j’ai pas à beurré mes moules car j’utilise des moules en papier cuisson).

Dans un saladier, mélangez la crème, le lait, les œufs entiers, le gruyère râpé. Salez et poivrez.

Déposez les oignons sur le fond de tarte et versez le mélange oeuf/crème sur les oignons (pour les plus gourmands comme moi, j’ai remis un peu de râpé par dessus)

Enfournez pour 30 min.

C’est prêt 

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Version PDF : 



Catégories :Recettes au Four, Recettes Salées, Tartes, pizza, quiches

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