Il y a bien longtemps, que je n’avais pas mangé une tarte à l’oignon aussi bonne, un pur régal pour les papilles, j’ai fait la recette dans 2 petits moules car vu que je suis seule à en manger ces petites tartelettes m’ont fait deux repas, mais bien entendu la recette s’adapte pour une tarte de taille normale, c’est les mêmes quantités.
Difficulté : Facile
Préparation : 25 min / Cuisson : 50 min
Ingrédients pour 4 personnes :
1 pâte feuilletée
400 g d’oignons
80 g de gruyère râpé
30 g de beurre + 10 g pour le moule
17 cl crème fraîche épaisse
17 cl Lait
3 oeufs pour un grand moule (pour ma part, j’en ai mis que 2)
Sel
Préparation :
Pelez et émincez les oignons. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir les oignons sans coloration jusqu’à ce qu’ils soient fondants et caramélisés
Préchauffez le four à 180 °C (Th.6).
Beurrez un moule à tarte et garnissez-le de pâte. Piquez-la avec une fourchette (pour ma part, j’ai pas à beurré mes moules car j’utilise des moules en papier cuisson).
Dans un saladier, mélangez la crème, le lait, les œufs entiers, le gruyère râpé. Salez et poivrez.
Déposez les oignons sur le fond de tarte et versez le mélange oeuf/crème sur les oignons (pour les plus gourmands comme moi, j’ai remis un peu de râpé par dessus)
Enfournez pour 30 min.
C’est prêt
Vous reste plus qu’à passer à table
Bon appétit à toutes & tous !!
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Catégories :Tartes, pizza, quiches
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