Riz aux Lardons et Champignons

Difficulté : Facile

Préparation :  10 min / Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes :

250 g de riz

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

200 g de lardons fumés

300 g de champignons de Paris

Sel

Poivre

1 cuil à café d’ail semoule

1 cuil à soupe d’huile d’olive

50 cl d’eau

5 cuil à café de fond de veau

Préparation :

Dans un bol ou petite casserole, diluez l’eau et le fond de veau, réservez.

Epluchez et coupez les champignons en lamelles.

Faites-les revenir dans un wok avec un peu de beurre.

Faites dorer les lardons dans le wok avec une noisette de beurre, ajoutez l’oignon et l’ail

Ajoutez le riz et laissez revenir 2 min en mélangeant.

Ajoutez le fond de veau, couvrir et laissez cuire environ 15 min en mélangeant régulièrement (goûtez le riz pour voir s’il est cuit)

Pour finir, ajoutez les champignons, bien mélanger et laissez cuire encore quelques minutes 

C’est prêt !

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 petite gousse d’ail finement hachée

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

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Catégories :Féculents, Porc

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