Porc à la chinoise

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes :

800 g d’échine de porc

1 boîte de champignon de Paris égoutté

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

3 cuil à soupe de sauce soja

1/2 cuil à café de cannelle

1 cuil à café de gingembre en poudre

12 morceaux de sucre (ou 60 g de sucre en poudre)

1 cube de bouillon de volailles

1 cuil à soupe de maïzena

1 verre de jus d’orange frais

1 cuil à soupe d’huile 

Préparation :

Coupez la viande en petits cubes 

Dans une cocotte ou wok, faire revenir l’oignon avec la viande dans 1 cuil à soupe d’huile.

 

Pendant ce temps faire un caramel avec le sucre et 5 cuil à soupe de bouillon de volaille

Lorsque le porc est doré, ajoutez le caramel, le bouillon, la sauce soja, les épices, les champignons.

Dans un verre délayez la maïzena dans le jus d’orange puis verser le tout dans le fait tout.

Bien remuez, couvrir et laissez mijoter à feu doux pendant 30 min. Remuez de temps à autre, remettre une petite pointe d’eau si nécessaire .

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

Version PDF :



Catégories :Porc

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