Côtes de porc en gratin de pommes de terre

Difficulté : Facile

Préparation : 25 min / Cuisson : 40 min

Ingrédients pour 2 personnes :

2 côtes de porc dans l’échine (ou pas)

500 g de pommes de terre

1 cuil à café d’ail semoule

40 g de beurre

4 cuil à soupe de Béchamel toute prête (ou faite maison)

Herbes de Provence

1 cuil à soupe de paprika (Facultatif)

Sel et poivre

Béchamel maison :

30 g de beurre

30 g de farine

Lait (je mets au fur et à mesure)

Préparation :

Faire cuire les pommes de terre non épluchées dans une grande casserole d’eau salée pendant 20 à 25 min (Pour voir si elles sont cuites, piquez-les avec la pointe d’un couteau)

Préchauffez le four à 180°C.

Pelez et hachez l’ail (pour ma part, je passe à l’étape suivante vu que j’utilise de l’ail semoule)

Salez, poivrez les côtes de porc des 2 côtés, puis les précuire sur chaque face, réservez-les sur une assiette ou une grille.

Préparez votre béchamel, il faut qu’elle soir d’une consistance un peu liquide mais pas trop (si vous utilisez de la béchamel toute prête passez à l’étape suivante)

Beurrez un plat à gratin (ou des individuels), parsemez d’un peu d’ail et disposez une couche de pommes de terre,  l’ail et un peu de béchamel.

Pour mon conjoint, nous avons mis un peu de paprika 

Déposez les côtes de porc les unes à côté des autres sur les pommes de terre.

Salez, poivrez et saupoudrez d’herbes de Provence et de paprika.

Remettez une couche de pommes de terre, et éventuellement paprika

Arrosez d’une couche de béchamel

Parsemez de quelques noisettes de beurre et enfournez environ 20 min

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 à 2 gousses d’ails finement hachées

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

Version PDF : 



Catégories :Féculents, Porc

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