Poulet à la semoule et aux champignons

Difficulté : Facile

Préparation : 30 min / Cuisson : 25 min

Ingrédients pour 4 personnes :

600 g de blancs de poulet

300 g de semoule de couscous

250 g de champignons de Paris

150 g de tomates cerise ( ou 3 tomates)

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

15 cl de vin blanc sec (ou bouillon de volaille)

1 cuil à soupe d’huile d’olive

1 cuil à café de ras-el-hanout

Sel

Poivre

Préparation :

Coupez le poulet en lamelles.

Pelez et ciselez l’oignon.

Rincez et coupez les tomates en deux (ou en petits morceaux si vous n’avez pas de tomates cerises).

Nettoyez, pelez et coupez les champignons en quatre.

Faites chauffer un filet d’huile dans le wok. Ajoutez le poulet et l’oignon et faites sauter 5 min.

Salez, poivrez, ajoutez le ras-el-hanout, les tomates et les champignons. Faites sauter 2 min. Mouillez avec le vin blanc (ou au bouillon de volaille comme je l’ai fait), portez à ébullition, couvrez et laissez cuire 15 min sur feu moyen.

Pour la semoule, je la mets dans un saladier, puis je verse dessus de l’eau bouillante ( ou bouillon) je couvre juste au niveau de la semoule et je pose une assiette sur le saladier et je laisse gonflé la semoule pendant 6 à 8 min, ensuite a l’aide d’une fourchette, je décolle la semoule afin qu’elle ne soit pas compact

Dressez la semoule dans un plat de service. Ajoutez le poulet égoutté et sa garniture. Mélangez.

C’est prêt !

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

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Catégories :Féculents, Légumes, Poulet

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