One pot pasta Thaï

Difficulté : Facile

Préparation : 5 min / Cuisson : 20 à 25 min 

Ingrédients pour 4 personnes :

250 g de spaghetti

300 g crevettes roses décortiquées (voir surgelés)

2 escalope de poulet

25 cl de lait de coco

100 g Petits pois

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 cuil à café d’ail semoule

50 cl d’eau (prévoir un peu plus)

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Coupez les escalopes en fines lamelles.

Mettre tout les ingrédients dans une cocotte.(sauf les petits pois)

 Porter à ébullition, réduire le feu et laisser cuire 20 min en remuant le plus souvent possible.

Ajoutez les petits pois 10 min avant la fin de la cuisson. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau (perso en tout j’en ai mis 70 cl environ)

Dès que l’eau de cuisson s’est évaporée(pour ma part, j’en laisse un petit fond comme ça le plat ne fini pas en colle), retirer la casserole du feu et rectifier l’assaisonnement.

Bien mélanger avant de servir.

c’est prêt 

Vous reste plus qu’à passer à table 

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 petite gousse d’ail finement hachée

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

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Catégories :One pot Pasta/Riz

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