Chouquettes à la mimolette

 

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min/ Cuisson : 15 à 20 min

Cuisson au four 

Ingrédients pour 4 personnes :

90 g de beurre

4 oeufs

25 cl d’eau

1 pincée de sel

120 g de mimolette

150 g de farine

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)

Faites bouillir 25 cl d’eau avec le beurre et une pincée de sel.

Incorporez la farine en mélangeant. Laissez cuire 5 min en mélangeant de façon à sécher la pâte.

Ajoutez les œufs un par un, mélangez entre chaque.

Ajoutez la mimolette râpée tout en mélangeant.

Formez de petites boules de pâte avec deux cuillères puis posez-les sur une plaque du four en les espaçant suffisamment.

Parsemez un peu de mimolette sur les chouquettes et enfournez pendant 15 à 20 min (selon les fours chez moi  avec mon vieux four c’était 20 min) à 180°C (Th.6).

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Vous pouvez dorer les chouquettes avant de les enfourner avec un jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau.

Vous pouvez les déguster chaude, Tiède ou froide, à l’apéro, en entrée ou en plat principal accompagné d’une bonne salade

Version PDF :



Catégories :Amuses bouches, Entrées chaudes, Fromages, Recettes au Four, Recettes Salées

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