Tartelettes oeuf poché printanière

Difficulté : Facile

Préparation :  15 min  / Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes :

4 oeufs pochés

1 petite boîte de haricots verts

Mayonnaise

4 fonds de tartelettes

Sel

Poivre

Préparation :

Cette recette peut se faire avec des fonds de tarte toutes prêtes, mais comme chez nous on aime pas ça, j’ai fait mes propres fonds avec une pâte feuilletée, j’ai fait cuire les fonds a blanc avec du riz déposez sur chaque fond, recouvert au préalable de papier cuisson, 5 à 6 min avec le riz posé dessus et ensuite 5 min sans le riz. Une fois cuit sortez-les du four et laissez-les refroidir 

Pochez 4 oeufs (je vous mets le lien de la vidéo qui m’aide à faire mes oeufs pochés :

Une fois poché, sortez-les de l’eau et laissez-les refroidir 

Egouttez, rincez les haricots et coupez-les en morceaux et placez-les dans un saladier.

Ajoutez la mayonnaise et bien mélanger, réservez au frais

Avant de passez à table dressez vos tartelettes de haricots verts 

Enlevez délicatement les oeufs des filtres a café et déposez-les délicatement sur la préparation sur des fonds de tartelettes

C’est prêt .

Vous reste plus qu’à passer à table !!

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Pour les oeufs pochés, vous pouvez aussi les faire dans du film étirable 

A la place des haricots verts, vous pouvez aussi faire un mélange haricots verts/ haricots beurre ou encore une macédoine

Version PDF :



Catégories :Entrées froides

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1 réponse

  1. coucou je n’aurai jamais pensé à l’œuf poché sur une tarte, merci de l’idée, j’adore, bisous

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Un petit com c'est toujours sympa, merci

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