Difficulté : Facile
Préparation : 15 min / Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personnes :
4 oeufs pochés
1 petite boîte de haricots verts
Mayonnaise
4 fonds de tartelettes
Sel
Poivre
Préparation :
Cette recette peut se faire avec des fonds de tarte toutes prêtes, mais comme chez nous on aime pas ça, j’ai fait mes propres fonds avec une pâte feuilletée, j’ai fait cuire les fonds a blanc avec du riz déposez sur chaque fond, recouvert au préalable de papier cuisson, 5 à 6 min avec le riz posé dessus et ensuite 5 min sans le riz. Une fois cuit sortez-les du four et laissez-les refroidir
Pochez 4 oeufs (je vous mets le lien de la vidéo qui m’aide à faire mes oeufs pochés :
Une fois poché, sortez-les de l’eau et laissez-les refroidir
Egouttez, rincez les haricots et coupez-les en morceaux et placez-les dans un saladier.
Ajoutez la mayonnaise et bien mélanger, réservez au frais
Avant de passez à table dressez vos tartelettes de haricots verts
Enlevez délicatement les oeufs des filtres a café et déposez-les délicatement sur la préparation sur des fonds de tartelettes
C’est prêt .
Vous reste plus qu’à passer à table !!
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
Pour les oeufs pochés, vous pouvez aussi les faire dans du film étirable
A la place des haricots verts, vous pouvez aussi faire un mélange haricots verts/ haricots beurre ou encore une macédoine
Version PDF :
Catégories :Entrées froides
coucou je n’aurai jamais pensé à l’œuf poché sur une tarte, merci de l’idée, j’adore, bisous
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