Cromesquis de fromage

Cette recette est une première pour moi et niveau préparation, ça n’à pas donné ce que je croyais. Pour commencer, je n’ai pas mis les 3 oeufs car au fur et à mesure je trouvais la préparation de plus en plus liquide, j’ai donc mis que 2 oeufs mais pour les rouler dans les mains afin d’en faire des moules, trop compliqué, j’ai donc utilisé 2 cuillères et ça a fonctionné tout de même.

J’ai donc décidé de vous mettre tout de même la recette mais je tacherai de la repenser à l’occasion 

Difficulté : Facile

Préparation : 25 min / Cuisson : 25 min

Ingrédients pour 4 personnes :

750 g de pommes de terre

90 g de gruyère râpé

3 oeufs

20 g de beurre

Chapelure

1 bain d’huile pour friture

Sel

Poivre

Préparation :

Épluchez et coupez en morceaux les pommes de terre. Faites-les cuire 20 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez et écrasez en purée.

Mettre la purée dans un saladier et mélangez avec le beurre fondu ainsi que les oeufs, le gruyère, du sel et du poivre.

Formez des boulettes en les roulant dans les paumes de vos mains (comme dit au début de la recette, je n’ai pas pu les rouler dans mes mains j’ai utiliser des cuillères à café).

Versez de la chapelure dans une assiette et roulez-les dans la chapelure.

Faites chauffer le bain d’huile.

Mettez-y à frire les cromesquis jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Égouttez sur du papier absorbant et dégustez sans attendre.

Bon appétit à toutes & tous !!

Version PDF : 



Catégories :Féculents, Fromages

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