Pavés de poitrine purée à l’emmental

Pour cette recette tout les ingrédients avec un astérisque * sont les ingrédients pour la Mousline, si vous décidez de faire votre propre purée maison (qui je le reconnais est bien meilleur que la Mousline …quoi que ) 

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 2 personnes :

16 tranches de Poitrine Fumée

1 sachet de Purée MOUSLINE Saveur à l’Ancienne Emmental *

150 ml de lait demi-écrémé UHT *

100 ml d’ eau *

1 jaune d’oeuf *

1 cuil à soupe de beurre

100 g d’emmental râpé

Préparation :

Préparez la purée à froid avec 150 ml de lait et 200 ml d’eau. Ajoutez 1 cuil à soupe de beurre (Pour la Mousline).

Pour ma part, je fais ma purée maison avec 7 à 8 pommes de terre moyenne, une fois les pommes de terre cuites, écrasez-les et mettre 1 cuil à soupe de beurre, bien mélanger, ajoutez aussi l’emmental râpé et bien mélanger le tout et laissez refroidir.

Etalez 2 tranches de poitrine en les chevauchant légèrement à l’horizontal puis 2 autres à la verticales toujours en les chevauchant légèrement 

Déposez au centre un peu de purée et fermez les pavés.

Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre et faites cuire 10 min env. en les retournant régulièrement, fin de faire dorer la poitrine.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Version PDF :



Catégories :Féculents, Porc

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