Galettes de coquillettes à l’emmental et au jambon

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Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 2 personnes :

125 g de coquillettes

1 tranche de jambon cru

1 tranche de jambon blanc

2 oeufs

15 g de parmesan râpé

125 g d’emmental râpé

1 pincée de thym

1 cuil. à soupe d’huile d’olive

Sel

Poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Faites cuire les coquillettes à l’eau bouillante salée le temps indiqué sur l’emballage, en les gardant al dente.
Egouttez-les.

Coupez le jambon blanc en bâtonnets ou petits dés.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le parmesan râpé.

Ajoutez les coquillettes, le jambon blanc, le thym, salez, poivrez et mélangez.

Faites chauffer 1 cuil à soupe d’huile dans une poêle et versez la moitié de la préparation pour former 1 galette.
Faites dorer 3 à 4 min de chaque côté puis placez-la sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Versez le reste d’huile dans la poêle et faites cuire le reste de préparation aux coquillettes de manière à obtenir
2 galettes.

Répartissez des morceaux de jambon cru, puis recouvrir d’emmental râpé sur chaque galette

Enfournez 3 à 4 min, servez aussitôt.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Vous pouvez accompagner ces galettes d’une sauce tomate.



Catégories :Féculents, Fromages, Porc

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