Version PDF :
Difficulté : Facile
Préparation : 15 min / Cuisson : 55 min
Ingrédients pour 4 personnes :
1 poulet fermier (ou 4 cuisses de poulet)
1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés (1 oignon)
1 boîte de petites carottes entière
1 boîte de petites pommes de terre entière
2 cuil à soupe d’huile d’olive
75 cl de bière blonde
1 feuille de laurier (1 bonne pincée de laurier concassé)
10 cl de crème fraîche liquide
Sel
Poivre
Préparation :
La recette commence ici pour les légumes frais :
Pelez et coupez l’oignon en 4
Epluchez les carottes et coupez-les en tronçons.
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes pas trop gros.
Je commence la recette ici vu que j’utilise 1 boîte de carottes et une boîte de pommes de terre
Faites chauffer l’huile dans une cocotte.
Faites dorer les morceaux de poulet sur toutes leurs faces 5 à 10 min à feu vif.
Ajoutez l’oignon, les carottes et les pommes de terre. Faites dorer 5 min à feu vif.
Ajoutez la bière
Ajoutez le laurier, 1/2 cuil à café de sel et quelques tours de moulin à poivre
Couvrir et laissez mijoter 50 min à feu moyen, en retournant le poulet de temps en temps.
Retirez le couvercle, enlevez le poulet et les légumes, faites réduire la sauce à feu vif pendant 15 min, puis ajoutez la crème, bien mélanger et remettre la viande et les légumes.
Servez bien chaud
C’est prêt !
Vous reste plus qu’à passer à table
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
Pour les carottes (4) et les pommes de terre (5 à 6), bien entendu vous pouvez en prendre des fraîche, la cuisson sera un peu plus longue
Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé
Pour ma part, je mets du laurier concassé mais vous pouvez mettre 1 feuille ou 2 de laurier
Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!
LES RECETTES DE CALINE 
Un petit com c'est toujours sympa, merci