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Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson :

Ingrédients pour 2 personnes :

2 poissons blanc surgelés

2 poignets de moules

2 poignets de calamars

2 poignets de crevettes roses

Sauce :

1 cuil à café de fumet de poisson

20 cl d’eau

1 cuil à café de maïzena

1 cuil à soupe de crème fraîche épaisse

1 cuil à soupe de jus de citron

Crumble :

150 g de farine

75 g de parmesan

100 g de beurre

Préparation :

Mettre le poisson dans un plat à gratin individuel.

Mettre autour du poisson, 1 poignet de moules, de calamars et de crevettes roses.

Préparez la sauce en versant 1 cuil à café de fumet de poisson et 20 cl d’eau

Portez à ébullition 2 min en mélangeant au fouet.

Dans un bol, mettre 1 cuil à café de maïzena avec une pointe d’eau et versez-la dans le fumet de poisson, et laissez cuire quelques minutes le temps que la sauce épaississe un peu.

Hors du feu, ajoutez la crème fraîche et le jus de citron, bien mélanger le tout

Versez la sauce dans chaque petit plat a gratin. Réservez.

Préparez le crumble en mélangeant la farine, le parmesan et le beurre.

Emiettez le crumble sur chaque plat.

Enfournez pour 25 à 30 min

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Catégories :Crustacés, Poissons

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