Poitrine de porc aux lentilles

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Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 2 h

Ingrédients pour 2 personnes

450 g de poitrine de porc fraîche non salé

1 saucisse de Montbéliard (Morteau etc..)

100 g de lentilles cru

1  boîte de carottes

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 cuil à café d’ail semoule

Thym, Laurier

Sel

Préparation :

Enlevez la couenne de sur la poitrine et faites des entailles sur la viande

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Placez-la dans une cocotte, recouvrez d’eau puis portez à ébullition, laissez cuire 10 min, écumez l’écume en surface.

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Ajoutez la saucisse, les carottes égouttées, les lentilles, l’oignon, l’ail, le thym, le laurier et un peu de sel (pas trop non plus car la saucisse va salé le plat)

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Couvrez et laissez cuire 2 h a feu doux.

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Goutez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

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Catégories :Féculents, Porc

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