Ailes de poulet au miel

Ailes de poulet au miel25

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Difficulté : Facile

Préparation : 15 min  / Repos :  1 nuit  / Cuisson : 20 min 

Ingrédients pour 2 personnes :

12 ailes de poulet entières

6 cuil à soupe d’huile d’olive

3 cuil à soupe de miel

2 cuil à soupe de miel (pour les badigeonner à la fin)

1 citron

1 cuil à café d’ail semoule

Sel et poivre

Préparation :

Nettoyez les ailes de poulet. Pour ce faire, il faut enlever les éventuelles plumes en tirant avec une pince. Si elles sont vraiment petites, on peut les faire partir en les brûlant légèrement avec la flamme de la gazière ou avec un chalumeau de cuisine.

Séparez les ailes de poulet en trois parties (le petit pilon, le centre et le bout des ailes). Pour cela, on coupe entre les articulations. Jeter les bouts pointus.

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Salez, poivrez les ailes.

Épluchez les gousses d’ail, les fendre en deux et enlever leur germe. Écraser-les dans un mortier ou avec un presse-ail.

Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, le miel, l’ail écrasé et un peu de jus de citron. Bien mélanger.

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Incorporez les ailes et bien les couvrir avec la marinade.

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Laissez reposer à couvert dans le réfrigérateur au moins 2 h voir 1 nuit.

Préchauffer le four à 180°C (Th.6)

Placez les ailes de poulet marinées dans un plat allant au four. Réserver la marinade restante, arrosez-les du reste de miel.

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Enfourner les ailes à mi-hauteur environ 20 min.

Badigeonnez avec la marinade restante à plusieurs reprises et les retourner à la moitié de la cuisson.

Retournez-les badigeonnez l’autre face et continuez la cuisson jusqu’à ce que la peau soit dorée selon votre goût.

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C’est prêt

Accompagnez de frites et d’une bonne salade 

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

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ASTUCE  :

Vous pouvez ajouter d’autres épices, par exemple : La combinaison de miel et romarin est excellente.



Catégories :Poulet, Volailles

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