Le khachapuri, pain géorgien revisité

La recette vient du site chef club, pour une fois qu’ils ne font pas une recette écoeurante, alors je me suis dit que je devais vous la partager, et c’était très bon.

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Version PDF :

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Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 25 min

Ingrédients pour 2 personnes

1 pâte à pizza

350 g de viande hachée

1 boule de mozzarella (ou emmental)

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 cuil à café d’ail semoule

10 cl de coulis de tomate

1 œuf

Cheddar râpé

Sel & poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)

Recouvrez une plat allant au four de papier cuisson et déroulez la pâte à pizza dessus

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Découpez la mozzarella (ou emmental)et disposez-la sur tout le pourtour de la pâte à pizza. Rabattre les bords par-dessus en formant des pointes aux deux extrémités.

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Ajoutez un peu d’emmental râpé sur le  fond de la pâte

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Hachez finement l’oignon et les gousses d’ail. Mélanger la viande avec l’oignon, l’ail, le coulis de tomate, du sel et du poivre, faire cuire quelques minutes puis garnir la pizza avec le mélange de viande.

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Parsemer la pâte de cheddar( ou emmental râpé 3 saveurs) puis casser l’œuf au centre.

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 Enfourner 25 minutes à 180 °C (Th.6)

C’est prêt

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Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

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Catégories :Cuisine du monde

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