Poulet rôti à la verticale

Poulet rôti à la verticale14

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Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 1 h 30

Ingrédients pour 4 personnes

1 beau poulet (1.9 kg pour le miens)

Beurre d’escargots

Pommes de terre

Thym

Huile d’olive

Sel & poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)

Dans le moule a kouglof, placez une feuille aluminium afin de boucher le trou

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Epluchez et coupez les pommes de terre en cube pas trop gros Placez-les au fond du moule avec un peu de thym par dessus 

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A l’aide d’un manche de grande cuillère découpez la peau du poulet par l’intérieur (voir photo). ATTENTION de ne pas déchirer la peau.

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Placez quelques rondelles de beurre d’escargots sous la peau

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Placez le poulet sur l’embout du moule

A l’aide d’un pinceau, badigeonnez légèrement le poulet d’huile, salez, poivrez.

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Enfournez pour 1 h 30. Surveillez de temps en temps la cuisson afin que les pommes de terre ne brûlent pas

C’est prêt

vous reste plus qu’à passer à table

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Bon appétit à toutes & tous !!

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Catégories :Poulet, Volailles

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