Cheese naan au fromage à tartiner et son curry de poulet

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Difficulté : Facile

Préparation : 25 min/ Repos : 20 min / Cuisson : 35 min

Ingrédients pour 4 personnes :

Pour les naans :

320 g de farine

13 cl de lait tiède

3 cuil à soupe de beurre fondu

1 cuil à café de levure de boulanger sèche

1 cuil à soupe d’huile de tournesol

1 yaourt nature brassé

8 portions fromage à tartiner

1 cuil à café de sel

Pour le curry de poulet :

600 g de blancs de poulet

2 yaourts nature brassés

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 cuil à café d’ail semoule

1 boîte de concentré de tomates

2 citrons 

1 cuillère à soupe de curry

1 cuil à soupe d’huile de tournesol

Sel & poivre

Préparation :

Préparation des naans :

Délayez la levure dans le lait tiède.

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Verser la farine dans un grand saladier et ajouter le lait avec la levure puis le beurre fondu, l’huile de tournesol, le yaourt nature brassé et le sel.

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Pétrir la pâte jusqu’à obtenir une texture souple.

Couvrir d’un torchon et laisser lever pendant 20 min dans un endroit chaud.

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Farinez un plan de travail et découpez la pâte en 4 morceaux de même poids.

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Roulez chaque morceau en boule et laissez reposer 5 min.

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A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler chaque boule en forme de rond ou d’ovale.

Disposez 2 portions de fromage sur chaque moitié de pâte en les écrasant légèrement. Rabattre l’autre moitié de pâte pour fermer le naan.

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Étaler à nouveau délicatement la pâte afin d’obtenir une galette assez fine.

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Faites chauffer une poêle anti-adhésive, sans matière grasse, et y faire cuire sur feu doux à moyen les naans sur les deux faces pendant quelques
minutes.

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Préparation du curry de poulet :

Détailler les blancs de poulet en cubes. Déposez-les dans un saladier

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Dans le même saladier, mettre le yaourt. Salez et poivrez. Ajoutez l’oignon, l’ail, le concentré de tomates, le curry et le jus de citron et bien mélanger le tout.

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Versez toute la préparation au poulet dans la sauteuse et laissez mijoter pendant 25 min.

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Servir avec le reste des citrons verts coupés en quartiers et les naans bien chauds.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

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ASTUCE :

Vous pouvez également réaliser cette recette de naans au robot ou bien à la machine à pain.

Pour une viande encore plus tendre, vous pouvez laisser mariner le poulet toute la nuit au réfrigérateur.



Catégories :Poulet, Volailles

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