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Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 45 min

Ingrédients pour 4 personnes :

4 cuisses de poulet

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 cuil à café d’ail semoule

Laurier

1 cuil à soupe de concentré de tomates

1 brique de coulis de tomates

2 verres de riz

1 poignée de petits pois

3 cuil à soupe d’huile d’olive

Sel & poivre

Eau

Préparation :

Epluchez et émincez l’oignon et l’ail (pour ma part, j’utilise de l’oignon et de l’ail séché). Réservez.

Faites chauffer une cocotte avec 2 cuil à soupe d’huile d’olive, et y faire dorer le poulet. Réservez.

Dans un saladier, versez le coulis de tomates, laurier, le sel, le poivre, le concentré de tomates, l’ail et l’oignon. Bien mélanger le tout.

Versez le mélange dans la cocotte, remettre les morceaux de poulet et ajoutez de l’eau pour couvrir les morceaux de viande. Couvrez et laissez mijoter 50 min.

Ajoutez le riz et les petits pois, laissez mijoter à feu doux, jusqu’à ce que le riz soit cuit (si nécessaire remettre un peu d’eau, n’hésitez pas à rectifier l’assaisonnement.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Catégories :Féculents, Poulet, Volailles

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