Pilons de poulet marinés, sauce épicée

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Difficulté : Facile

Préparation :   / Marinade : 4 h (voir une nuit)/ Cuisson : 50 min env.

Ingrédients pour 2 personnes :

4 pilons de poulet

2 cuil à soupe d’huile d’olive

1 cuil à café de paprika

1 cuil à café d’ail semoule

1 cuil à soupe de jus de citron

1 cuil à café de cumin

1 cuil à soupe de moutarde

1 pincée de piment de Cayenne

4 gouttes de Tabasco

2 cuil à soupe de ketchup

Préparation :

Dans un bol versez l’huile d’olive, le paprika, l’ail, le jus de citron, le cumin et la moutarde. Bien mélanger pour avoir une marinade homogène.

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Déposez les pilons de poulet dans un plat allant au four (ou sac congélation)et versez la marinade par dessus et retournez-les pour qu’ils soient imbibés de chaque coté. Recouvrir le plat de film étirable et laissez reposer au frais pendant minimum 4 h, le mieux étant toute une nuit.

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Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)

Enfournez le plat, en ayant pris le soin d’enlever le film alimentaire, pendant 40 à 45 min en arrosant toutes les 10 min avec le jus de cuisson.

Une fois les pilons cuits, les disposer dans un plat de service.

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Déglacer le plat de cuisson avec 3 cuil à soupe d’eau, bien gratter à la fourchette pour récupérer les sucs. Ajouter une pincée de piment de Cayenne et 4 gouttes de Tabasco.

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Versez cette sauce dans un bol, ajoutez 3 cuil à soupe de ketchup et bien mélanger.

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C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Déguster les pilons de poulet à la main en les trempant dans la sauce.

Accompagnez d’un petit bol de riz.

Bon appétit à toutes & tous !!

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Catégories :Poulet, Volailles

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