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Difficulté : Facile

Préparation :   / Marinade : 4 h (voir une nuit)/ Cuisson : 50 min env.

Ingrédients pour 2 personnes :

4 pilons de poulet

2 cuil à soupe d’huile d’olive

1 cuil à café de paprika

1 cuil à café d’ail semoule

1 cuil à soupe de jus de citron

1 cuil à café de cumin

1 cuil à soupe de moutarde

1 pincée de piment de Cayenne

4 gouttes de Tabasco

2 cuil à soupe de ketchup

Préparation :

Dans un bol versez l’huile d’olive, le paprika, l’ail, le jus de citron, le cumin et la moutarde. Bien mélanger pour avoir une marinade homogène.

Déposez les pilons de poulet dans un plat allant au four (ou sac congélation)et versez la marinade par dessus et retournez-les pour qu’ils soient imbibés de chaque coté. Recouvrir le plat de film étirable et laissez reposer au frais pendant minimum 4 h, le mieux étant toute une nuit.

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)

Enfournez le plat, en ayant pris le soin d’enlever le film alimentaire, pendant 40 à 45 min en arrosant toutes les 10 min avec le jus de cuisson.

Une fois les pilons cuits, les disposer dans un plat de service.

Déglacer le plat de cuisson avec 3 cuil à soupe d’eau, bien gratter à la fourchette pour récupérer les sucs. Ajouter une pincée de piment de Cayenne et 4 gouttes de Tabasco.

Versez cette sauce dans un bol, ajoutez 3 cuil à soupe de ketchup et bien mélanger.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Déguster les pilons de poulet à la main en les trempant dans la sauce.

Accompagnez d’un petit bol de riz.

Bon appétit à toutes & tous !!

Catégories :Poulet, Volailles

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