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Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 1 personne

1/4 de chorizo

1/2 verre de perles de blé

1 petite poigné de petits pois

1/2 tomate

Sel & poivre

Vinaigrette : (Ou celle de votre choix)

Sel & poivre

1 cuil à soupe d’huile d’olive

3 cuil à soupe de vinaigre

Préparation :

Cuire les perles de blé comme indiqué sur le paquet. Une fois cuit, passez-les sous l’eau froide pour les refroidir.

Cuire les petits pois dans une eau bouillante salé pendant 5 min, égouttez-les et passez-les dans l’eau glacée. Réservez.

Enlevez la peau et coupez le chorizo en petits dés ou en fines rondelles.

Coupez la tomate en petits dés.

Versez les perles dans un saladier, ainsi que les petits pois, la tomate et le chorizo et bien mélanger

Préparez votre vinaigrette et versez-la dans le saladier avec le reste des ingrédients. Bien mélanger le tout et placez le saladier au frais jusqu’au moment de passer à
table.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Catégories :Salades composées

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