Salade de perles au chorizo

Salade de perles au chorizo12

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Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 1 personne

1/4 de chorizo

1/2 verre de perles de blé

1 petite poigné de petits pois

1/2 tomate

Sel & poivre

Vinaigrette : (Ou celle de votre choix)

Sel & poivre

1 cuil à soupe d’huile d’olive

3 cuil à soupe de vinaigre

Préparation :

Cuire les perles de blé comme indiqué sur le paquet. Une fois cuit, passez-les sous l’eau froide pour les refroidir.

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Cuire les petits pois dans une eau bouillante salé pendant 5 min, égouttez-les et passez-les dans l’eau glacée. Réservez.

Enlevez la peau et coupez le chorizo en petits dés ou en fines rondelles.

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Coupez la tomate en petits dés.

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Versez les perles dans un saladier, ainsi que les petits pois, la tomate et le chorizo et bien mélanger

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Préparez votre vinaigrette et versez-la dans le saladier avec le reste des ingrédients. Bien mélanger le tout et placez le saladier au frais jusqu’au moment de passer à
table.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Salade de perles au chorizo11



Catégories :Salades composées

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1 réponse

  1. Le genre de repas que j’adore pour le midi, merci pour cette recette. Belle journée

    J’aime

Un petit com c'est toujours sympa, merci

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