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Difficulté : Facile

Préparation : 30 min / Cuisson : 35 min

Ingrédients pour 4 personnes :

1 boîte de tomates pelées (240g)

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

100 g de petits pois

1 petite boîte de carottes (ou 2 carottes)

130 g de risettis

1 filet d’huile d’olive

1 cuil à café de cumin

Sel & poivre

2 cubes de bouillon de légumes 

500 ml d’eau

Préparation :

Epluchez les carottes en petits dés. (Pour ma part, j’ai utilisé une boîte de carottes, donc juste a égoutter)

Coupez les tomates pelées en morceaux (gardez le jus)

Dans une cocotte, faites revenir l’oignon avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez les carottes, les petits pois, le cumin et les morceaux de tomates pelées et le jus des tomates.

Recouvrez d’eau et des cubes de bouillons de légumes et laissez mijoter pendant 25 min.

Ajoutez les risettis et laissez cuire pendant 8 min à feu doux.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Catégories :Soupes, veloutés, potages

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