Lasagnes au poisson

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Difficulté : Facile

Préparation :  30 min / Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes :

Feuilles de lasagne fraîche

300 g de poisson blanc (Cabillaud par exemple)

1 petite boîte d’épinards branches

2 cuil à soupe de crème fraîche

70 g de gruyère

1 oignon

1 cuil à café d’ail semoule

Sel & poivre

Huile d’olive

Pour la béchamel :

50 g de beurre

50 g de farine

1 cuil à café de curry

Lait

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Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)

Egouttez bien la boîte d’épinards.

Préparation du poisson :

Epluchez et coupez très finement l’oignon.

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Faites revenir dans l’huile d’olive l’oignon et l’ail préalablement hachés.

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Incorporez le poisson coupé en morceaux et laissez cuire pendant une dizaine de minutes en remuant délicatement .

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Ajoutez la crème fraîche. Salez, poivrez et bien mélanger délicatement.

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Préparation de la béchamel :

Faites fondre le beurre, puis ajoutez la farine. Bien mélanger pour obtenir un roux.

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Ajoutez le lait petit à petit. Remuez sans cesse, jusqu’à ce que le mélange s’épaississe et nappe la cuillère (je ne vous ai pas mis la quantité de lait, car je vois par rapport a comment épaissi ma sauce). Salez, poivrez et ajoutez le curry, laissez cuire 2 à 3 min en remuant.

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Déposez une ou deux feuilles de lasagne dans le fond d’un plat légèrement beurré (voir plus selon le plat que vous utilisez)

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Déposez une couche de préparation poisson, puis une petite couche d’épinards, un peu de béchamel et 1 ou 2 feuilles de lasagne (voir plus si besoin)

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Renouvelez cette opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par
une couche de béchamel et de fromage.

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Enfourner 25 min à 180°C

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

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ASTUCE :

Je ne vous ai pas mis le nombre de feuille de lasagne car tout dépend du plat que vous utilisez



Catégories :Gratin

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