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Difficulté : Facile

Préparation : 15 min  / Cuisson : 8 à 10 min

Ingrédients pour 2 personnes :

1 blanc de poulet (ou 3 à 4 petites aiguillettes)

100 g de riz basmati

1 tomate coupée en cubes

1 cuil à soupe de sauce soja

1 cuil à soupe de mayonnaise

2 cuil à soupe d’huile d’olive

1 cuil à soupe de jus de citron

1 poignée de cacahuètes hachées grossièrement

Sel & poivre

Curry

Préparation :

Faites cuire le riz et laissez le totalement refroidir. Une fois bien refroidi, placez le dans un saladier.

Faites cuire le blanc de poulet dans une poêle  avec une noisette de beurre et coupez le en lamelles.

Ajoutez le au riz.

Ajoutez tous les autres ingrédients : tomate, soja, mayonnaise, huile, jus de citron, cacahuètes, sel et poivre.

Ajoutez 2 belles cuil à soupe de curry (+ ou – selon les goûts).

Bien mélanger et réservez au frais

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Catégories :Salades composées

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