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Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 1 h a 1 h 15

Ingrédients pour 4 personnes :

1 rôti de dinde

1 oignon

Emmental

100 g de tomates séchées à l’huile

1 cube de de bouillon de volaille

10 cl d’eau

1 cuil à café d’ail semoule

Sel

Préparation

Epluchez et coupez très finement l’oignon.

Enlevez la ficelle autour du rôti. Sur le dessus du rôti faite une entaille en
profondeur.

Placez une tige d’emmental et quelques lamelles de tomates séchées. et remettre une tige d’emmental. (Gardez l’huile des tomates, elle va servir pour le reste de la recette) Reficelez la viande.

Dans une cocotte, versez l’huile des tomates et faites y revenir l’oignon avec l’ail .

Versez l’eau puis le cube de bouillon de volaille,  les tomates et laissez mijoter 3 à 5 min en baissant le feu.

Déposez le rôti dans la cocotte, l’entaille vers le haut.

Laissez mijoter a couvert pendant 1 h à 1 h 15 à feu doux tout en l’arrosant régulièrement

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Accompagnez de pâtes ou d’une bonne purée.

Bon appétit à toutes & tous !!

Catégories :Dinde, Volailles

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