Beignets de calamars

Beignets de calamars15

Version PDF :

imprimante-image-animee-0006

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 1 à 2 min

Ingrédients pour 2 personnes :

200 g de farine

200 g de lait

1/2 cuil à café de sel

1 cuil a soupe de sucre (facultatif)

3 cuil a soupe de parmesan

1/2 sachet de levure chimique

1 œuf

1/2 L d’huile pour la friture

250 g d’anneaux d’encornets

Préparation :

Faire décongeler les anneaux à l’avance sur une assiette (Pour 2 personnes, j’ai pris la moitié du paquet

Faites chauffer l’huile dans la friteuse ou dans un wok

Séparez le blanc du jaune d’oeuf (gardez le blanc pour la suite de la recette)

Mélangez le jaune d’oeuf et le lait

Beignets de calamars02Beignets de calamars03

Ajoutez la farine, le curry, la levure chimique et le sel, puis mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Beignets de calamars04Beignets de calamars05Beignets de calamars06Beignets de calamars07

Ajoutez alors le parmesan et bien mélanger

Beignets de calamars08

Ajoutez alors le blanc d’oeuf monté en neige et mélanger délicatement

Beignets de calamars09Beignets de calamars10Beignets de calamars11

Roulez les anneaux dans un peu de maïzena ou de farine

Beignets de calamars12

Trempez-les alors dans le mélange de pâte à beignet et récupérez les délicatement avec une fourchette

Beignets de calamars13

Faites frire, jusqu’à ce que le beignet soit bien doré (retournez les à mi-cuisson)

Beignets de calamars14

Déposez sur du papier absorbant et servez chaud avec une petite pincée de fleur de sel dessus

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table 

Bon appétit à toutes & tous !!

Beignets de calamars16



Catégories :Poissons

Tags:, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Un petit com c'est toujours sympa, merci

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.

%d blogueurs aiment cette page :