(clicker sur Version PDF (en rouge pour accéder au PDF de la recette)

Version PDF

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes :

500 g de boeuf haché

300 g de riz basmati

40 cl de sauce tomates

1 oignon

2 gousses d’ail (ou 1 cuil à soupe d’ail séchées)

1 cuil à café de cumin en poudre

2 filets d’huile d’olive

Sel & poivre

Préparation :

Formez 20 boulettes de viande hachée avec les mains.

Epluchez l’oignon et l’ail (pour ma part, j’utilise de l’ail séchée) et hachez les au hachoir.

Faites revenir les boulettes dans une grande poêle avec 1 filet d’huile d’olive pendant 10 min. retournez les régulièrement

Faites revenir dans une autre poêle l’oignon et l’ail et le cumin dans le reste d’huile pendant 10 min.

Versez le mélange oignons, ail et cumin sur les boulettes, puis arrosez de
sauce tomates. Ajoutez un peu d’eau si la sauce est trop épaisse. Faites mijoter quelques minutes

Faites cuire le riz dans une grande casserole d’eau salée comme indiqué sur le paquet.

C’est prêt

Servez le riz avec les boulettes et la sauce.

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE

Vous pouvez mélanger la viande hachée avec de la chair à saucisse pour avoir des boulettes plus moelleuses

La recette vient de ce livre 

Catégories :1 livre / 1 recette, Boeuf

Tags:ail, Boeuf, Boeuf haché, Boulette, Boulettes, cumin, Haché, Hache, huile, Livre, mijoté, mijote, poivre, riz, sauce, sauce tomates, sel, tomate, tomates