Risotto au surimi à l’autocuiseur

Recette faite avec l’Autocuiseur programmable GM modèle H Ovall , de chez Cecotec mais vous pouvez la faire dans une cocotte ou casserole, à surveillez d’un peu plus prés que dans l’autocuiseur.

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Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 2 personnes :

1 cuil à soupe de concentré de tomate

120 g de riz

12 bâtonnets de surimi

2 verres d’eau froide

1 oignon

1 bouquet garni (Thym & laurier)

60 g de beurre

50 g d’emmental râpé

1 dosette de safran

200 g de champignons de Paris

2 cuil à soupe de crème fraîche épaisse

Sel et poivre

Préparation :

Epluchez et émincez l’oignon. Réservez.

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Nettoyez les champignons et coupez les en 2 ou plus selon la grosseur. Réservez.

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Faites fondre 30 g de beurre dans l’autocuiseur sur le programme  » REVENIR  » ajoutez l’oignon et faites revenir 2 à 3 min

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Ajoutez le riz, les bâtonnets taillés en tronçon et mélangez afin que le tout absorbe la matière grasse.Risotto au surimi à l'autocuiseur10Risotto au surimi à l'autocuiseur05Risotto au surimi à l'autocuiseur06Risotto au surimi à l'autocuiseur07

Versez l’eau froide, le concentré de tomate, le bouquet garni, les champignons et le safran.

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Salez, mélangez l’ensemble, fermez le couvercle, mettrez sous pression la valve et mettez le programme  » RIZ  » pour 12 min.

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 Dépressurisez, ajoutez les 30 g de beurre restant, l’emmental râpé et la crème fraîche. Mélangez.

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C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

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Catégories :autocuiseur, Féculents, Poissons

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