Archives d’Auteur

  • Chef Christophe Michalak

    ( Source de Wikipédia & autres ) Christophe Michalak (né le 22 juillet 1973 à Senlis, Oise) est un pâtissierfrançais, actuellement chef pâtissier à l’hôtel Plaza-Athénée à Paris. Il est également présentateur de l’émission Dans la peau d’un chef, diffusée sur France 2. Il a ouvert en septembre 2013 son école de pâtisserie à Paris,… Lire la suite ›

  • Nems de pommes et reblochon

    Difficulté : Très facile Préparation : 5 min / Cuisson : 8 min Cuisson au four  Ingrédients pour 2 personnes  4 feuilles de brick

  • Crozitto de petits pois et jambon de Savoie

    Difficulté : Facile Préparation : 15 min / Cuisson : 20 min Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de crozets nature

  • Paul Bocuse

    Nous voici Dimanche donc la fiche d’un nouveau chef cuisinier, aujourd’hui ce sera le Grand Mr Paul Bocuse ( Source de Wikipédia & autres ) Paul Bocuse est né à Collonges-au-Mont-d’Or, le 11 février 1926, dans une famille de cuisiniers… Lire la suite ›

  • Le boeuf

    Saison : toute l’année Préparation : sortez la viande du réfrigérateur 2 h à l’avance afin qu’une fois cuite elle ne soit pas froide à coeur ; à défaut de temps placez-la près d’une source de chaleur.