Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 1 à 2 min env. 

Ingrédients pour 4 personnes :

4 plaques de ravioles

une quinzaines d’asperges picnic

1 salade

1/2 saucisson à l’ail (ou même chorizo)

3 cuil à soupe d’ huile d’olive

1 cuil à soupe de vinaigre

1 cuil à café de moutarde

Sel & poivre

Préparation :

Portez à ébullition une casserole l’eau salé. Ajoutez y 1 cuil à soupe d’huile et faites y cuire les plaques de ravioles comme indiqué sur le paquet.

Préparez la vinaigrette. Réservez..

Coupez le saucisson à l’ail en petits morceaux. (Si vous utilisez du chorizo, faites griller à sec, si vous utilisez 1 morceau de chorizo, coupez le en petits morceaux).

Coupez les ravioles en suivants les pointillez et placez les sur la salade 

Déposez la salade dans les assiettes, les ravioles et saucisson (ou chorizo par dessus) et finir par les pointes d’asperges. Versez la vinaigrette sur chaque assiette.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE

Vous pouvez faire cette recette avec de la pancetta, coppa.

Catégories :Salades composées

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