Mannala ou Mannele

De l’alsacien et du francique lorrain petit bonhomme, un Mannele (Bas-Rhin et Moselle) ou Mannala (Haut-Rhin), est un petit pain au lait en forme de petit bonhomme préparé par les boulangers alsaciens et mosellans pour la Saint-Nicolas ainsi que par beaucoup de familles alsaciennes et mosellanes. Il peut accompagner le chocolat chaud du goûter des enfants, ou faire l’objet d’un goûter familial pour se retrouver et partager ces délicieux Mannele autour d’un bol de café ou de chocolat chaud. Cette brioche peut être enrichie de raisins secs ou de pépites de chocolat, et est parfois trempée dans du chocolat fondu chez certains boulangers.

Dans le Nord de la Franche-Comté, la tradition existe aussi mais il est appelé « Jean Bonhomme ».

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min  / Repos : 2 h / Cuisson : 15 min

Ingrédients

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Petits pains au Fjord

Ces petits pains peuvent être servi pour manger en entrée, au goûter, au petit déjeuner etc…. 

Le Fjord est un petit yaourt de la marque Danone

Difficulté : Facile 

Préparation : 15 min  / Repos : 1 h 30  / Cuisson : 12 à 16 min selon les fours

Ingrédients pour 14 petits pains :

15 g de beurre

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