Voici la suite de la recette du pot au feu

Difficulté : Facile

Préparation : 30 min / Cuisson : 30 min 

Ingrédients pour la purée du hachis :

800 g de pommes de terre

15 a 20 cl de crème liquide

30 g de beurre + quelques noisettes supplémentaires

Préparation :

Coupez la viande en morceaux.

Passez le tout au hachoir, viande et légumes et versez le tout dans un plat allant au four.

Epluchez les pommes de terre, coupez les en morceaux et faites les cuire dans une grande casserole d’eau salée. (Pour voir si elles sont cuites piquez les à coeur avec la pointe d’un couteau) Si elles sont cuites, égouttez les.

Remettez les dans la casserole et a l’aide d’un presse purée ou d’une fourchette écrasez les.

Ajoutez les 30 g de beurre, mélangez, et versez la crème liquide au fur et à mesure. Il faut que votre purée soit ni trop liquide, ni trop épaisse.

Versez la purée sur votre viande hachée.

Etalez la correctement, puis faire des entailles sur la purée.

Déposez quelques noisettes de beurre.

Enfournez pour 25 à 30 min .

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Pour ce qui est du bouillon comme je vous l’ai précisé dans la recette, vous pouvez en faire un bouillon comme dans votre enfance avec du vermicelle ou des alphabets, et pour qu’il soit moins gras, avant de le faire chauffer, écumer le gras qui est remonté en surface.

Catégories :Hachis et farcies

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